いりおから
おからパウダーで具たくさんのいりおからを作りました。
このレシピの生い立ち
おからパウダーがあり作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻して薄切りにする。ごぼうは皮をこそげささがきにして水にさらす。
- 2
にんじんは4センチの千切りコンニャクも細切り・鶏肉は細かく切る。長葱・万能葱は小口切りにする。
- 3
胡麻油大匙1を熱して鶏肉を炒め火が通ったら野菜を加え炒めおからパウダーを入れて混ぜあわせる。
- 4
だし汁500Cc砂糖30g・酒大匙2・がらスープのもと大匙1・味醂大匙1・薄口醤油大匙1・白だし大匙1杯を入れる。
- 5
火を弱めて10分くらい煮て火を止めネギと万能葱を入れまぜあわせ器に盛る。
コツ・ポイント
おからパウダーは戻さず炒める時に加え、ネギは最後に火を止めてから入れる。万能葱だけでもいいです。がらスープの素と和風だしを入れると美味しさが増します。
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