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ねばねばそば
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ねばねばそば-レシピのメイン写真

ねばねばそば

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

具だくさんのねばねばそばです♪
このレシピの生い立ち
北広島消費者協会が実施した「第10回地産地消料理コンテスト」の入賞作品です。
地元の高校生が考案しました。

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材料

2人分
  • 納豆 1パック
  • おくら 2本
  • 長いも 1/3本
  • 山菜ミックス 1袋
  • たくあん お好みで
  • そば 2束
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 和風だし(顆粒) 小さじ2
  • 水 500ml
  • 粉寒天 5g
  • 海苔、わさび、ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    小鍋にめんつゆ、和風だし、水、粉寒天を入れて煮溶かし、あら熱を取ります。

  2. 2

    おくらはゆでて、一口サイズに切り、長いもはすりおろします。たくあんは細かいせん切りにして食べやすくします。

  3. 3

    山菜ミックスは水をきり、納豆は混ぜておきます。

  4. 4

    そばをゆでます。

  5. 5

    型にそばを入れ、2、3を彩りよくそばの上にのせます。

  6. 6

    1で作ったつゆをかけ、冷やし固めます。

  7. 7

    切り分けて器に盛り付け、好みで海苔、わさび、ごまを添えたら出来上がり。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2020/02/21 11:05に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

そば 海苔 オクラ たくあん ゴマ かんてん 納豆 山菜 山芋 わさび

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