おろし玉ねぎ、おろし生姜、酒、醤油、砂糖を加え、合わせ調味料を作る。

豚肉の筋切りを行う。

豚肉の両面に薄く薄力粉をまぶす。

フライパンに油を引き、中火〜強火で1,2分焼き目がつくまで焼く。隙間に薄切り玉ねぎも一緒に焼く。

裏返し、表面と同様にしっかりと焼く。

火を弱火にし、合わせ調味料を加え、しっかりと絡ませる。

タレが豚肉にしっかりと絡んだら、お皿に千切りキャベツを盛って完成。