全てレンジ胸肉根菜のトンテキソース蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく甘辛醤油味のソースのたれに野菜から出る自然な甘みがよく合う！ご飯によく合うレシピです
このレシピの生い立ち
mojさんの鶏胸肉のトンテキソースがおいしそうだったのでマイレシピ胸肉根菜の蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ胸肉根菜のトンテキソース蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく甘辛醤油味のソースのたれに野菜から出る自然な甘みがよく合う！ご飯によく合うレシピです
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mojさんの鶏胸肉のトンテキソースがおいしそうだったのでマイレシピ胸肉根菜の蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に15分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1をからめておきます
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- 4
さつま芋は1cmくらいに食べやすく切ってしばらく水にひたしておく
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- 5
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておく
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- 6
人参はさつま芋より少し小さく切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にしてすすいでおきます
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- 8
しめじは房をとりこわけにしてすすいでおきます
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- 9
耐熱皿3つにさつま芋人参玉ねぎしめじの順に3等分にのせます（しめじは半分くらいに切っておくと量が増えて見えてお勧めです）
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで3分から5分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 13
よく混ぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよく溶いてから使って下さい。初めの野菜加熱はw数を強くして短いでも大丈夫ですが食感がなくなってしまうので低めで長めにがお勧めです。野菜の種類と量は調整して下さい。
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