『旬野菜アスパラ味噌鶏つくね巻き』

Name: 『旬野菜アスパラ味噌鶏つくね巻き』
Yield: 3～4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉 300g; アスパラ 5本; 白ネギ ¹/₃本; 青しそ(みじん切り) 5枚; ☆卵 1個; ☆芳醇合わせみそ 大さじ3杯; ☆料理酒 大さじ1杯; ☆生姜(市販のチューブ) 約3㎝; ☆にんにく(市販のチューブ) 約3㎝; ☆塩 少々; サラダ油 適量; 小麦粉 適量; みりん 大さじ2杯; 料理酒 大さじ2杯; 醤油 大さじ2杯; 甘酒 大さじ4杯

ますやみそ公式 @cook_40256489

春の旬野菜アスパラとつくねを組み合わせた大人気レシピ♪
味噌を加えてより濃厚に＼(＾o＾)／
このレシピの生い立ち
アスパラのつくね巻きに味噌を加えることでよりつくねのコクが深まります！
ジューシーで濃厚なつくねとシャキシャキのアスパラの相性抜群です(*^▽^*)
ぜひ作ってみてください♪

『旬野菜アスパラ味噌鶏つくね巻き』

ますやみそ公式 @cook_40256489

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材料

3～4人前

鶏ひき肉 300g
アスパラ 5本
白ネギ ¹/₃本
青しそ(みじん切り) 5枚
☆卵 1個
☆芳醇合わせみそ大さじ3杯
☆料理酒大さじ1杯
☆生姜(市販のチューブ) 約3㎝
☆にんにく(市販のチューブ) 約3㎝
☆塩少々
サラダ油適量
小麦粉適量
ソース
みりん大さじ2杯
料理酒大さじ2杯
醤油大さじ2杯
甘酒大さじ4杯

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作り方

1
こちらの味噌を使用しました！
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/HAC/
2
甘酒はこちらです！
http://masuyamiso.net/masuya/7.1/MAZ_PET/
3

ソースは混ぜておきます。アスパラは皮をむき、半分に切っておきます。
4

白ネギ、青しそはみじん切りにします。
5

沸騰した鍋にアスパラを入れ、茹でたら取り出し、粗熱をとります。
6

鶏ひき肉と４と☆をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
7

６を、まわりに小麦粉をふったアスパラに巻き、油をひいたフライパンに入れ、つくねに色がつくまで焼きます。
8

色がついたらソースを加え、照りが出るまで絡めます。
9

照りがでたら火をとめ、器に盛り付けたら出来上がりです◎

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つくれぽ

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ますやみそ公式 @cook_40256489

2020/02/21 04:06に公開

【母さんの味ますやみそ】母さんが作ってくれた温もりある料理、季節の彩りにあふれた食生活を世界中の人々に届けたい。そんな思いが商品のひとつひとつに込められています。広島県呉市に本社を置く、味噌、甘酒、麹を中心とした調味料メーカーです。レシピ内で使用した商品はコチラからお買い求めいただけます。 https://masuyamiso.net/

このレシピのキーワード

鶏つくね大葉アスパラにんにく卵酒とりひき肉小麦粉甘酒しょうが長ネギ

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