鮭に下味をつけておく。

熱したフライパンにマヨネーズ大さじ１いれ人参、玉ねぎ椎茸を炒める。

オーブントースターで鮭を下焼きする。(５～６分位)焦げ目は付けないようにする。

皿に盛り付け仕上げに粉パセリをかける。