栄養たっぷりにんじんとトマトのパスタ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567
定番パスタににんじんをすりおろして加えました！甘みたっぷりの冬にんじんを使って、栄養も見た目もアップできます。
このレシピの生い立ち
トマトとニンニクの定番パスタをアレンジするだけで、にんじんがとても食べやすくなります。好き嫌いのあるお子様にも、冬休みのランチに困った時にもおすすめです。
クリスマスなど、パーティーメニューでも便利なレシピです。
栄養たっぷりにんじんとトマトのパスタ
定番パスタににんじんをすりおろして加えました！甘みたっぷりの冬にんじんを使って、栄養も見た目もアップできます。
このレシピの生い立ち
トマトとニンニクの定番パスタをアレンジするだけで、にんじんがとても食べやすくなります。好き嫌いのあるお子様にも、冬休みのランチに困った時にもおすすめです。
クリスマスなど、パーティーメニューでも便利なレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはおろし金ですりおろします。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくは包丁の平らな面でつぶして、弱火で香りを引き出します。
- 3
香が出たら、にんにくは取り出し、ダイストマトを入れて軽く炒めて、にんじんを加えてひと煮立ちさせます
- 4
塩を入れたお湯で、スパゲッティーをゆでます。（表記の通りの時間）
- 5
ゆであがったスパゲッティーを③にあわせて塩で味を整えます。
- 6
バジル、EXVオリーブオイルを加えて器に盛りつけます。
- 7
お好みで、バジル、パルミジャーノ（粉チーズ）をかけます。
コツ・ポイント
にんじんを最初にすりおろして準備するとスピーディーに作業が進みます。
ダイストマトとにんじんは軽く炒めるだけで、水分を飛ばさないようにすると、スパゲッティーと良く絡みます。
新鮮で、水分たっぷりのにんじんを使うのが美味しさのポイントです。
つくれぽ
🥬日本でいちばん野菜をつくるまち茨城県鉾田(ほこた)市🍠旬の食材を使ったラクうまレシピを発信しています！Instagramでは、レシピ動画を投稿しているのでぜひ見に来てくださいね☺️【Instagram】@hokotano.raku_uma【市ホームページ】https://www.city.hokota.lg.jp/
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