ティラミスケーキ
普段カップなどに入っているティラミスをケーキにしました♡
このレシピの生い立ち
ゼラチンを使用したおいしいデザートです。
作り方
- 1
◆土台◆
①熱湯にインスタントコーヒーを溶かします。 -
- 2
◆ティラミス生地◆
②ゼラチンリーフ４００をたっぷりの冷水でふやかします。 -
- 3
③グラニュー糖と水でシロップを作ります。
-
- 4
④卵黄に③を少量づつ入れもったりするまで混ぜます。
-
- 5
⑤マスカルポーネチーズ、バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせます。
-
- 6
⑥ふやかしたゼラチンをラム酒に入れ電子レンジで加熱して溶かし⑤に入れ混ぜます。
-
- 7
⑦生クリームを９部立てします。
-
- 8
⑧泡立てたクリームと⑥を混ぜ合わせます。
-
- 9
⑨型にココアスポンジ15ｃｍ→①を染み込ませる→生地→ココアスポンジ10ｃｍ→①を染み込ませる→生地の順に入れます。
-
- 10
冷蔵庫で冷やし固めます。
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