大根と豚バラの煮物
大奮闘新米主夫 @cook_40270367
入れて煮るだけ。
コツ無し失敗無し大根の煮物。
このレシピの生い立ち
大根おろしもいいけど煮物も食べたい。大根だけだと少し物足りない。あんかけもしないし放ったらかし という不精をした割にうまうまな煮物が爆誕したんですよ
大根と豚バラの煮物
入れて煮るだけ。
コツ無し失敗無し大根の煮物。
このレシピの生い立ち
大根おろしもいいけど煮物も食べたい。大根だけだと少し物足りない。あんかけもしないし放ったらかし という不精をした割にうまうまな煮物が爆誕したんですよ
作り方
- 1
大根の皮を剥き、2センチくらいの厚さに切ってから十字に切る
- 2
豚肉を3センチ幅に切る
- 3
生姜をスライスし、あればティーパックに入れる(チューブや千切りでも可)
- 4
材料全てを鍋に入れ強火で沸騰させた後はざっくり混ぜ、落し蓋をして中火で15分ほど煮る
- 5
もう一度 混ぜ、もう15分ほど煮たら仕上げに青ネギを散らして完成
コツ・ポイント
途中で混ぜることくらいでしょうか。
｢落し蓋｣が登場してますが、途中で混ぜるので無くても平気です。
気になるようでしたら途中で灰汁を取ってください。
※出汁と水を合わせて200mlになるようにしています。
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