柚子の皮をむく。
ワタも食べたい人なので包丁で剥きましたが、ピーラーで剥くと綺麗に皮だけむけます。

包丁で細くせん切りで切っていく。
自宅用なので細くないですけど笑

氷砂糖の写真しか撮れてなかったですが…イメージは氷砂糖の部分がハチミツのイメージで。

交互に重ねて1〜2週間放置したら出来上がり