瓶を綺麗に洗ってアルコール消毒か煮沸消毒しておく。

オイルコーティングされているフルーツは、ザルにあけて熱湯をかけてコーティングを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

瓶にフルーツを入れる。手で触らず箸などを使って入れる。

洋酒を混ぜてから、瓶にひたひたになるように注ぐ。

蓋をして冷暗所で保存する。1日経つとフルーツが洋酒を吸って頭を出してくるので、再度ひたひたに洋酒を注ぐ。

10日は漬けた方が美味しい。