砂糖不使用！ほくほく♡甘酒スイートポテト
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
砂糖や生クリームを使わずに、お芋と甘酒の自然な甘さで素朴な美味しさを楽しめるスイートポテトです✨
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさんいただいたので、甘酒でおいしく食べられて尚且つ温かみのあるおやつがないかなと考え、シンプルな素材を混ぜて焼いたら美味しいスイートポテトができました＼(^^)／
甘酒がお砂糖代わりになるので、わざとらしくない甘さに癒されます
砂糖不使用！ほくほく♡甘酒スイートポテト
砂糖や生クリームを使わずに、お芋と甘酒の自然な甘さで素朴な美味しさを楽しめるスイートポテトです✨
このレシピの生い立ち
さつま芋をたくさんいただいたので、甘酒でおいしく食べられて尚且つ温かみのあるおやつがないかなと考え、シンプルな素材を混ぜて焼いたら美味しいスイートポテトができました＼(^^)／
甘酒がお砂糖代わりになるので、わざとらしくない甘さに癒されます
作り方
- 1
さつま芋を切って水にさらし水けを切る
- 2
耐熱容器に入れ600wのレンジで3分～4分チン。柔らかくなるまでチン。
- 3
フードプロセッサーなどでさつま芋を潰し、温かいうちにバター・甘酒を入れて混ぜる。
- 4
好きな形に成形して、甘酒(分量外)を上から少し塗る。
- 5
オーブントースター1000wで12～13分、美味しそうな焼き目が付くまで焼く。
- 6
今回使った甘酒はコチラ！「種麹屋の食べる甘酒」https://bit.ly/3nSVQwE
-
コツ・ポイント
成形するときにアルミカップなどがあると便利です。
なくてもアルミホイルを敷いて、その上に並べればOKでした✨
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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