お湯を沸かし、パスタを表示通りに茹でる。豆苗を2等分の長さに切る。私は、レンジパスタ調理器でゆでちゃいます。

パスタを調理している間に、パスタを盛る器に★を入れ軽く混ぜ、豆苗と塩昆布をいれ和える。

パスタが茹で上がったら湯を切り、2に入れまぜあわせる。豆苗に火が入り、少しシナっとします。

3の上に刻みのりをお好みの量をかけて、たらこ又は明太子をのせ、最後に真ん中に窪みをつくり卵の黄身をのせて出来上がり。

味が足らないな〜と思った方は、醤油をお好みでたらして食べて下さい。