たらこスパゲティ

Name: たらこスパゲティ
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらこ ２～３腹; 生クリーム 100ｃｃ; 卵黄 １個分; パスタ ２人分; 塩コショウ 少々

生クリームと卵黄とたらこさえあれば、すぐに出来る簡単たらスパ。
たらこが多いほど美味しい～！
もちろん、明太子でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
たらこが半額の日に買い、その日はたらスパ。
うちはこのクリームベースが定番。
卵の量を増やせば、カルボナーラ風に････
生クリームを増やせば、クリーミーに････

たらこスパゲティ

Sugar＆solと @cook_40027316

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

たらこ２～３腹
生クリーム 100ｃｃ
卵黄１個分
パスタ２人分
塩コショウ少々
刻みのり

保存済み

レシピを保存

作り方

1
たらこは真ん中に切り込みを縦に入れ、包丁の背で実だけをしごき出す。
ボールにたらこ･生クリーム･卵黄を入れ、混ぜ合わせ塩コショウをしておきます。
2

沸騰した湯でパスタを茹でます。
時間はパスタの表記通りで、茹でます。
3

茹で上がったら、すぐに麺をボールの中に。
素早く混ぜ、たらこの色が少しピンクになれば出来上がり。
お皿に盛り付け、刻みのりを載せます。

コツ・ポイント

茹でたらすぐ！がポイント。
熱々のパスタを入れないと、たらこが生のままになります。
フライパンで火を通すとすぐにダマになるので、注意が必要。
新鮮な生食用のたらこなら、レアぽくても心配ないですが････
※工程の最後、パスタの茹で上がる少し前に、イカをフライパンで炒めるか、
パスタの茹で汁の中でさっと火を通すかして、
パスタと一緒に①のボールの中に････
たらことイカのパスタです。