サクふわ♡米粉おからパンケーキ
あまのぽむ @cook_40306296
米粉のお陰でサクっと感、おからのお陰でほろっと感も。グルテンフリーで、たんぱく質や食物繊維もなるべくたっぷりです。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを活かしたおいしいパンケーキを作りたくて。
サクふわ♡米粉おからパンケーキ
米粉のお陰でサクっと感、おからのお陰でほろっと感も。グルテンフリーで、たんぱく質や食物繊維もなるべくたっぷりです。
このレシピの生い立ち
おからパウダーを活かしたおいしいパンケーキを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れて泡立て器で割りほぐし、きび砂糖を加えて、よくすり混ぜます。
- 2
★ココナッツオイルが固形化している場合は、電子レンジ500wで20秒ほど温めて溶かす。
- 3
ココナッツオイル(または好みのオイル)を1に加えてよく混ぜる。
- 4
3に無調整豆乳を加えてよく混ぜる。
- 5
4に●の粉類を全部入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。
(ふるわなくてOK) - 6
★テフロン加工のフライパンがおすすめ
フライパンを中火で温め、5秒ほど濡れ布巾に置いて冷まし、再び弱めの中火にかける。 - 7
5の生地をフライパンに15cmくらいの円になる分量（お玉一杯くらい)流し入れ、片面1分20秒ずつを目安にこんがりと焼く。
- 8
7を生地がなくなるまで繰り返す。
お好みでバターやメープルシロップをトッピングして召し上がれ♪ - 9
キッコーマンさんの豆乳おからパウダーを使っています。なめらかでボソボソしないのでおすすめ。
-
コツ・ポイント
キッコーマンさんの、「豆乳おからパウダー」を使っています。それ以外のおからパウダーの場合は少しぼそぼそするかもしれないので、水分量を調整してください。
甘さ控えめの生地なので、好きなものをトッピングしてください(*^^*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20505532
