ふわっと花咲くタコの卵（スナダコver）

Name: ふわっと花咲くタコの卵（スナダコver）
Cuisine: 日本語
Ingredients: タコ（スナダコ）の卵 いちこ; 湯 500ml; 塩（塩ゆで用） 10g; ポン酢 適量

袋を破って塩ゆでするだけ！
白い花が咲いたような美しさ♪
このレシピの生い立ち
めったに水揚げがなく市場に流通することはまずないスナダコです。
１２月に入手したところ、お腹に１００円玉サイズの卵が！
おいしくいただきました(. ❛ ᴗ ❛.)

ふわっと花咲くタコの卵（スナダコver）

だるま丸 @cook_40305899

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材料

タコ（スナダコ）の卵いちこ
湯 500ml
塩（塩ゆで用） 10g
ポン酢適量

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作り方

1
【参考】活スナダコ
2

下処理の際にお腹から出てきたスナダコの卵を袋を破って熱湯（塩分２％）に入れます。
3

すぐにふわっと花が咲いたようになります。
そのまま２〜３分茹でて出来上がり。
ポン酢をかけてどうぞ！

コツ・ポイント

茹でるときに卵の袋を破らないと、花が咲かずピンボールのように茹で上がります。

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つくれぽ

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だるま丸 @cook_40305899

2021/12/17 10:50に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

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