みそおでん-レシピのメイン写真

みそおでん

磐田市（静岡県） @cook_40224070

これからの季節、体が温まり、ごはんがすすむ料理です。
このレシピの生い立ち
これからの寒い季節、体をポッカポカにさせるためには、味の染みたおでんが一番と思い考えました

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これからの季節、体が温まり、ごはんがすすむ料理です。
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これからの寒い季節、体をポッカポカにさせるためには、味の染みたおでんが一番と思い考えました

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材料

4人分

生揚げ 80g
こんにゃく 60g
ニンジン 60g(1/3本)
ダイコン 100g(4cm)
サトイモ 120g(3個)
うずら卵 10個
角切り昆布(1cm角) 4g
A
しょうゆ 6g(小さじ1)
みりん 6g(小さじ1)
酒 6g(小さじ1強)
砂糖 6g(小さじ2)
赤みそ 22g(大さじ1強)
だし汁適量
鶏もも肉(細切れ) 40g

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作り方

1

生揚げ、こんにゃくは食べやすい大きさの三角切りにする
2

ニンジンは５mm、ダイコンは１cmのいちょう切り、サトイモは皮を剥いて適当な大きさに切る
3

うずら卵はゆでて殻をむく
4

鍋にニンジン、ダイコン、角切り昆布とＡの調味料を入れ、具が浸かるまでだし汁を加えて中火で煮る
5

沸騰したら、鶏もも肉、生揚げ、こんにゃく、サトイモ、うずら卵を加えて具に火が通るまで弱火で煮込む

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磐田市（静岡県） @cook_40224070

2021/12/14 09:27に公開

磐田市公式キッチン「イワタノゴハン」です。磐田市の特産品を使用したレシピのほか、地元食材を使った地産地消レシピ、磐田の子どもたちの心と体を育てる給食レシピなど、磐田の魅力のつまったレシピを紹介しています。

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このレシピのキーワード

大根里芋にんじんこんにゃく鶏もも肉厚揚げうずらの卵酒コンブ赤みそ

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