マカロニはお湯でゆでておきます。

牡蠣は鍋にバター５ｇを入れて、炒めて火が通ったら、取り出します。

ほうれん草は茎と葉に切り分けて、それぞれ３㎝幅に切ります。

鍋にバター5gとオリーブオイルを入れて、ほうれん草の茎を炒めて、こちらも取り出します。

そのままの鍋で、葉の部分を炒めて、生クリーム、ホワイトソースを加えて軽く煮ます。

⑤をハンドブレンダーかミキサーにかけて、緑色のホワイトそーしにします。

①のマカロニと②の牡蠣、④のほうれん草の茎⑥の緑色にしたホワイトソースを合わせて、耐熱皿に盛り付けます。

粉チーズをのせて、180℃のオーブンやオーブントースターで5分ほど焼きて焼き目を付けます。

仕上げに黒こしょうを好みで振って完成です。