牛モモ肉の塊に塩、ブラックペッパーを全体的にふる。
熱したフライパンで肉の面を焼き色がつくまで焼く。

ラップにつつんで、レンジで15分。
レンジから出したら、アルミホイルに包んで、30分程置く。

肉をアルミホイルで包んでいる間に、リースになるサラダをつくる。
野菜を適当にちぎって、洗っておく。

肉を切って、真ん中に飾る。市販のローストビーフのたれをかける。

ローストビーフの周りにサラダを飾りつける。ドレッシングはお好みで。(写真のはオリーブオイルと塩をまぶしてます)