☆を合わせて漬け込み液を作り、切り身を30分くらい上下返しながら漬ける。

フライパンに油をしき焼く。
焼き色がついたら裏返して、火が通ったら弱火にし①の液を入れ蓋をして蒸し煮する。

2分くらい煮たら蓋を取りタレをよく絡めて出来上がり。