完全再現！？台湾風ブラックチャーハン！
そるびっと先生 @cook_40307196
中華醤油を使うことで、黒っぽくなるチャーハンです。材料さえあれば簡単に誰でも作れる1品です！とても美味しいので是非！
このレシピの生い立ち
台湾･台北で食べたチャーハンの味が忘れられず試行錯誤の末、再現する事が出来た1品です！
完全再現！？台湾風ブラックチャーハン！
中華醤油を使うことで、黒っぽくなるチャーハンです。材料さえあれば簡単に誰でも作れる1品です！とても美味しいので是非！
このレシピの生い立ち
台湾･台北で食べたチャーハンの味が忘れられず試行錯誤の末、再現する事が出来た1品です！
作り方
- 1
・材料を切る。
玉ねぎはみじん切り
ベーコンはやや大きめで - 2
･材料を炒める。
サラダ油を引いて、
玉ねぎ→ベーコンの順に炒める。
火が通ったら次の行程へ - 3
･ご飯、卵を入れる。
先程炒めた物にそのままご飯を投入し 軽くまぜ合わさったら、卵を片手で割り入れ、崩しながら混ぜる。 - 4
･味付け
塩コショウ、中華あじ、中華醤油、醤油、オイスターソース、を入れ軽くまぜ合わさったらゴマ油で風味をつける。 -
- 5
･完成
盛り合わせる時はお茶碗に入れてから皿にのせると丸くなってお店感が出る。
コツ・ポイント
お米を炊く時に若干水を少なめにし、早炊をすると、アジア風のお米に近づきます！！
中華醤油はカルディなどで手に入ります。
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