うなぎと野菜の炒め物
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
うなぎでスタミナ回復！
夏を乗りきるおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
今回は残り物のうなぎの蒲焼きをアレンジして作ってみました。もちろん市販品を使っても大丈夫です♪
うなぎと野菜の炒め物
うなぎでスタミナ回復！
夏を乗りきるおすすめレシピです。
このレシピの生い立ち
今回は残り物のうなぎの蒲焼きをアレンジして作ってみました。もちろん市販品を使っても大丈夫です♪
作り方
- 1
うなぎの蒲焼きを縦半分に切り、2cm幅に切ります。
- 2
茄子は縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水気を拭きとります。
- 3
パプリカは縦2つに割り種を取り除き、1cm幅に切ります。
- 4
鍋に少し多めのサラダ油（分量外）を熱し、茄子、パプリカ、もやしを炒めます。
- 5
野菜がしんなりしたら、うなぎの蒲焼きとAを入れ強火で手早くからめます。
コツ・ポイント
うなぎは様々な栄養素をバランス良く含んでいる優れた食材です。お酢を加えてサッパリ仕上げることで箸が進みます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
1尾で4人前♪うなぎと夏野菜の卵炒め丼 1尾で4人前♪うなぎと夏野菜の卵炒め丼
調理時間は約10分。うなぎの蒲焼1尾で4人前の丼に。夏のスタミナ補給にぜひどうぞ！ ＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511467
