超簡単!! 鶏ガラとカニかまのスープ
レイフロ @cook_40294070
母直伝のスープです。分量適当でも美味しくできますよ～☆ カニ缶を除けば(笑)家計にも優しいレシピです！
このレシピの生い立ち
母のスープが美味しかったので、教えて貰いました！
多少アレンジしています。
超簡単!! 鶏ガラとカニかまのスープ
母直伝のスープです。分量適当でも美味しくできますよ～☆ カニ缶を除けば(笑)家計にも優しいレシピです！
このレシピの生い立ち
母のスープが美味しかったので、教えて貰いました！
多少アレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
凍ったままで良いので、鶏ガラと、鶏ガラが隠れる位の水を鍋に入れ、強火で加熱。
沸騰したらアクを取り、弱火で15～30分。 -
- 2
その間にカニかまを細かく裂く。
-
- 3
一度火を止め、鶏ガラを取り出す。鶏ガラにくっついた肉をフォーク等で簡単に削ぐ。頑張って取ると小骨も入ってしまうので注意。
-
- 4
③とクリームコーン・かに缶を鍋に入れ、強めの中火で再加熱。
煮立ったら冷凍グリンピースを入れ、酒とハイミーと塩で味を調整 -
- 5
最後に水溶き片栗粉を加え、お好みのトロみをつけて完成です。
-
- 6
ハイミーですが、様々なダシで代用できます。材料記載のものは例なので、自分好みのダシを見つけると良いですよ☆
コツ・ポイント
鶏ガラの血合いが気になる方は、茹でる前に水洗いして下さい。
鶏ガラからしっかりダシを取りたい場合は、弱火で30分～1時間茹でて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511547
