脂っこく無い！春雨入り！ヘルシーな餃子
ニャニャマル @cook_40132441
美味しい餃子をたくさん食べれるように野菜たっぷり。ひき肉は半分赤身にします。油っぽいのが苦手なので作りました。
このレシピの生い立ち
食いしん坊の娘が大好きな餃子です。たくさん食べれるように工夫しました。春雨がポイントです。
脂っこく無い！春雨入り！ヘルシーな餃子
美味しい餃子をたくさん食べれるように野菜たっぷり。ひき肉は半分赤身にします。油っぽいのが苦手なので作りました。
このレシピの生い立ち
食いしん坊の娘が大好きな餃子です。たくさん食べれるように工夫しました。春雨がポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにして塩もみ。10ぷん後によく水分を絞る。かなり水分が出るのでしっかり。
- 2
ニラは粗めに刻む。ニンニクはすりおろし、
- 3
春雨はお湯で戻しておき、1センチくらいに、刻んで粗熱をとる。
- 4
全て混ぜ合わせる。
- 5
もりもりに包み
- 6
ホットプレートなどで焼く。裏に焼き目ついたらお水を入れて蓋をして蒸し焼きに。
- 7
完成
- 8
エビを入れる場合、バナメイのようなプリプリになるむきエビを使用。4等分に切る。
- 9
片栗粉と塩、酒で洗い（分量外）醤油と胡麻油で下味。
- 10
半分は大葉入りにしてます。
コツ・ポイント
赤身だけにするとさっぱりし過ぎてしまうので、赤身を半分にしていますが、赤身だけで作る時は特にエビを追加すると良いです！
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