厚揚げで！なんちゃってタコライス
杉山かふん @sugikafun_jp
挽き肉のかわりに厚揚げ、チリソースの代わりにカレールーを使った簡単ヘルシーなタコライス。余ったカレールーの消費にも！
このレシピの生い立ち
お肉が高かったので厚揚げで代用してみました。挽き肉に比べ食感がふわふわしてしまうので、食感を足すためにピーナッツを入れています。
厚揚げで！なんちゃってタコライス
挽き肉のかわりに厚揚げ、チリソースの代わりにカレールーを使った簡単ヘルシーなタコライス。余ったカレールーの消費にも！
このレシピの生い立ち
お肉が高かったので厚揚げで代用してみました。挽き肉に比べ食感がふわふわしてしまうので、食感を足すためにピーナッツを入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはみじん状にする。(写真はみじん切り器ですが包丁やフォークなどでも！)
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、にんにくを加え、フライパンで玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
-
- 3
②に①とケチャップ、ウスターソース、刻んで粉状にしたカレールーを加え混ぜながらよく炒める。
-
- 4
全体が混ざったら細かく刻んだピーナッツを加えてまぜ、塩コショウで味を整える。
-
- 5
ごはん(写真はターメリックライスにしてみました)にレタス、トマト、細長く切ったスライスチーズをトッピングしたら完成☆
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コツ・ポイント
チリソースの代わりにカレールーを刻んでいますので、辛いのが苦手な方は中辛や甘口を使って調整してください(その分タコライス感はなくなりますが…笑)
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