菊芋とおからの和風ポテトサラダ風☆

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MKT☆mama☆ @cook_40284385

菊芋とおからの美腸サラダ！
味噌マヨネーズで食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
おからのサラダと菊芋を一緒にしてみました^_^

菊芋とおからの和風ポテトサラダ風☆

inyako's cooksnap of when they made 菊芋とおからの和風ポテトサラダ風☆.
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菊芋とおからの美腸サラダ！
味噌マヨネーズで食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
おからのサラダと菊芋を一緒にしてみました^_^
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材料

4〜5人分
  1. 菊芋 300g
  2. おから 150g
  3. 人参 1本
  4. ハム 4枚
  5. 茹で卵 1個
  6. 【合わせ調味料】
  7. マヨネーズ 大さじ3〜5
  8. 味噌 小さじ2
  9. てんさい糖 小さじ2
  10. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は洗って皮を剥いて乱切り、人参とハムも食べやすい大きさに切って茹で卵は殻を剥いておく

  2. 2

    菊芋は耐熱皿に入れてラップして600wの電子レンジで5〜8分柔らかくなるまで加熱し水気を切り温かいうちに潰し冷ましておく

  3. 3

    人参も耐熱皿に入れてラップして600wの電子レンジで3分加熱し冷ましておく

  4. 4

    おからは熱したフライパンで弱火〜中火で焦げないよう気を付けながら乾煎りし冷ましておく

  5. 5

    ボウルに材料を全部入れ茹で卵もすりおろして入れ混ぜる

  6. 6

    合わせ調味料を5のボウルに入れよく混ぜ最後に塩胡椒したら完成☆

コツ・ポイント

調味料はお好みで調節して下さい^_^
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3児の母です✨最近菊芋にハマっています^_^子供もばくばく食べてくれるレシピを模索してます✨いいねや、つくれぽありがとうございます☆
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