ビスケットを細かく砕いて溶かしバターを入れ混ぜていきます。それを型に敷き詰めていきます。

クリームチーズと、砂糖を入れて混ぜる。きれいに混ざったら生クリーム100gと、ヨーグルトを入れてよくまぜる。

混ざったら、残りの生クリームを入れて混ぜる。そして、卵を2個入れて混ぜる。

混ざったら、バニラエッセンスとポッカレモンをいれて混ぜる。
混ざったら型に入れていく。

オーブンに熱湯を入れて、その上に型を置く。(熱湯が入らないように型をアルミホイルで包む)

180度のオーブンで30分焼きます。
温度を落とし150度で、さらに30分焼きます。

ケーキを取り出さず、オーブンで1時間ほど冷ますと、完成です！！