＊バット（耐熱容器やお弁当箱でもOK。15×20㎝程度のもの）にクッキングシートを敷いておく

＊冷凍庫に氷を用意しておく

鍋にすべての材料を入れ弱火にかけ、鍋をゆすりながら砂糖を溶かします。

砂糖が溶けて沸騰してきたら、ゴムべらで絶えず混ぜながら煮詰めます。

6〜８分して鍋肌からぶくぶくはがれるようになり、量が半分くらいになったら一度火を止めます。

氷水を入れたコップに1滴垂らし、触ってみて柔らかく固まっていればOK、

溶けて流れてしまうようなら、もう少し煮詰めて同じように氷水に入れてみましょう。

バットに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫を入れて1時間以上冷やします。

カットできるくらいの固さになったら取り出して好みの形に切ります。