煮豚のあんかけラーメン

chinacafe @cook_40066719
サッポロ一番しょうゆ味を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番しょうゆ味のレシピと考えたときに、あんかけ美味しそうだなぁと、頭に浮かび、煮豚や青梗菜を浮かべたイメージがまず浮かびました。
煮豚のあんかけラーメン
サッポロ一番しょうゆ味を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番しょうゆ味のレシピと考えたときに、あんかけ美味しそうだなぁと、頭に浮かび、煮豚や青梗菜を浮かべたイメージがまず浮かびました。
作り方
- 1
煮豚の材料を入れ、肩ロースを入れ、煮立ったら弱火で1時間コトコト煮る。
5ミリ厚さにカットし、煮汁につけておく。 - 2
ゆで卵も煮汁につけ、煮卵に。青梗菜は、塩茹でしておく。
- 3
添付のスープを300CCのお湯にとく。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4
お湯を沸かし、表示より少し短めに麺を茹でる。
- 5
茹でた麺を器に盛り、青梗菜、煮豚、煮卵をのせる。
- 6
完成!
コツ・ポイント
スープをあんかけにして、麺に絡めて食べるので、少し濃い目の味付けにしてちょうどよかったです。
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