煮豚のあんかけラーメン
chinacafe @cook_40066719
サッポロ一番しょうゆ味を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番しょうゆ味のレシピと考えたときに、あんかけ美味しそうだなぁと、頭に浮かび、煮豚や青梗菜を浮かべたイメージがまず浮かびました。
アプリでひらく作り方
- 1
煮豚の材料を入れ、肩ロースを入れ、煮立ったら弱火で１時間コトコト煮る。
５ミリ厚さにカットし、煮汁につけておく。 -
- 2
ゆで卵も煮汁につけ、煮卵に。青梗菜は、塩茹でしておく。
- 3
添付のスープを３００CCのお湯にとく。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
- 4
お湯を沸かし、表示より少し短めに麺を茹でる。
-
- 5
茹でた麺を器に盛り、青梗菜、煮豚、煮卵をのせる。
-
- 6
完成!
-
コツ・ポイント
スープをあんかけにして、麺に絡めて食べるので、少し濃い目の味付けにしてちょうどよかったです。
リアクション
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