お手軽イワシのフジッリ
chopina @cook_40284486
シンプルで簡単なイワシパスタです。フライパンひとつですぐに作れます。
このレシピの生い立ち
余った缶詰オイルサーディンで手早く食事を作りたく、ネギとチーズを合わせてみました。
お手軽イワシのフジッリ
シンプルで簡単なイワシパスタです。フライパンひとつですぐに作れます。
このレシピの生い立ち
余った缶詰オイルサーディンで手早く食事を作りたく、ネギとチーズを合わせてみました。
作り方
- 1
深めのフライパンに水と塩、魚醤、唐辛子、細切りにしたネギを入れ、沸騰させる。
- 2
沸騰したらフジッリを投入。弱火にして茹であがりの時間まで蓋をする。
- 3
茹であがり直前に、オイルサーディンとオリーブオイル、パルミジャーノレッジャーノをすり下ろし、火を消して混ぜる。
- 4
皿に盛り、黒胡椒をふって、出来上がり。
コツ・ポイント
魚醤を入れると風味が増します。白ワインにとても良く合います。サッパリだけどコクのあるパスタを食べたい時に…
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