作り方
- 1
ごぼうとにんじんを綺麗に洗って皮を剥き、5cmくらいの長さにピーラーで剥いていく。
- 2
ごぼうは水の入ったボウルに入れてアク抜きし、にんじんは別のボウルに入れておく。
- 3
アク抜きが終わったらフライパンでさっと炒めるか、レンジで軽くチンして柔らかくする。
- 4
少し水分が出るのでザルにあけて冷まし、粗熱が取れたら水分をしっかり絞り、にんじんが入ってるボウルに移す。
- 5
全体をふんわり混ぜてお好きなドレッシングをかけたら完成！
コツ・ポイント
今回は歯応えが欲しかったので、にんじんは生のまま使いました。ごぼうと一緒に炒めてもOK！
白菜も少し混ぜてシャキシャキ感をプラス。
似たレシピ
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カンタン！ごぼうとにんじんのサラダ カンタン！ごぼうとにんじんのサラダ
ごぼう・にんじん下茹でして、さらに下味付けたら食卓へ！ あとはシーザーサラダドレッシングで食べます。（レシピというにはおこがましい…です。）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512315
