作り方
- 1
アスパラの下の方をピーラーで皮を剥いて３等分にカットする。
- 2
①のアスパラをお好きな固さに茹で水にさらして冷たく冷やしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かして少量のお酢を入れて卵を入れ箸で白身をまとめていきポーチドエッグを作る。
- 4
お皿に冷やしたアスパラを盛りポーチドエッグを乗せ粉チーズをたっぷり掛けドレッシングを掛けて出来上がり♫
コツ・ポイント
コツはポーチドエッグを慎重に作ることぐらいです。
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