ゴボウとニンジンのサラダ
テニスボーイ @cook_40043289
シャキシャキ感を残したゴボウと人参のサラダです。
このドレッシングは揚げ物用でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
揚げもののソースとして作っているソースにたまたま、ゴボウが付いてしまい、食べてみたら美味しかったので、根野菜のニンジンと合わせて作ってみました。
ゴボウとニンジンのサラダ
シャキシャキ感を残したゴボウと人参のサラダです。
このドレッシングは揚げ物用でも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
揚げもののソースとして作っているソースにたまたま、ゴボウが付いてしまい、食べてみたら美味しかったので、根野菜のニンジンと合わせて作ってみました。
作り方
- 1
ごぼう・人参は5センチぐらいの長さに切り、せん切りにします。
ゴボウはあく抜きのため、水につけておきます。 -
- 2
アク抜きをしている間に、ドレッシングを準備します。
お好みで一味唐辛子を少し入れました。 -
- 3
ゴボウを約2分ゆでたら、ニンジンを加えて1分、ゆでます。
-
- 4
水気をよく切った、具材を②のドレッシングに。
-
- 5
よく、混ぜ合わせて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ごぼう・人参は熱いうちにドレッシングと絡めます。
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