ごぼう・人参は5センチぐらいの長さに切り、せん切りにします。
ゴボウはあく抜きのため、水につけておきます。

アク抜きをしている間に、ドレッシングを準備します。
お好みで一味唐辛子を少し入れました。

ゴボウを約2分ゆでたら、ニンジンを加えて1分、ゆでます。

水気をよく切った、具材を②のドレッシングに。

よく、混ぜ合わせて出来上がりです。