塩コショウをふっておいた豚肉をマヨネーズで炒める。火がとおれば、フライパンの端によせる。

フライパンのあいた所にマヨネーズを入れ、卵を割入れて卵焼きにする。

ニラをハサミで切りながらフライパンへ入れて炒める。中華だし、砂糖、醤油で味をととのえる。