作り方
- 1
なすはヘタを取って縦4等分に切る
オクラはヘタを取って、茹でておく - 2
まな板に豚肉を広げ、野菜を手前に置いて、肉を少しづつ斜めにずらしながら、しっかりと巻く
- 3
タレの材料をバットに入れて混ぜ合わせておく
-
- 4
フライパンに高さ2cmぐらいサラダ油を入れ、中温に熱する。
野菜を巻いた豚肉を静かに入れ、薄い上げ色が着くまで揚げる -
- 5
一旦油から出して油を切ってから、バットのタレに入れ、全体にからめる
-
コツ・ポイント
豚肉を隙間なくしっかりと野菜に巻きます
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