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れんこんと豚肉の甘辛炒め
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れんこんと豚肉の甘辛炒め-レシピのメイン写真

れんこんと豚肉の甘辛炒め

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

簡単に出来て作りおきしておくと便利!タレに味噌が入っているのでコクが出てご飯がススみます(^^)d
このレシピの生い立ち
家にあるいつもの材料で、いつもの味付けで作ってみました

簡単に出来て作りおきしておくと便利!タレに味噌が入っているのでコクが出てご飯がススみます(^^)d
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れんこんと豚肉の甘辛炒め

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

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材料

  • れんこん 1節(約300g)
  • 豚肉 100〜150g
  • 乾燥ひじき 大さじ1
  • ごま油 大さじ1.5
  • 【タレ】
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻しておく

  2. 2

    れんこんは1㎝程のいちょう切りにする

    • れんこんと豚肉の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切っておく

    • れんこんと豚肉の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    ごま油で材料を炒め全体に油がまわったら、準備しておいたタレを絡める

    • れんこんと豚肉の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    タレの水分がある程度飛んだら白ごまをまぶして出来上がり

    • れんこんと豚肉の甘辛炒め作り方5写真

コツ・ポイント

タレは炒め始める前に準備しておいて下さい
入れ始めはタレの水分が多いと感じるかもしれませんが強火にしてよく絡めながら炒めて下さい

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/03/01 03:20に公開
むか~し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ~』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ひじき れんこん 酒 味噌

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