小倉フレンチトースト
あじのひらきレシピ @cook_40307217
小倉とぷるぷるふわふわフレンチトーストの共演！
#喫茶店#小倉トースト#和風スイーツ
このレシピの生い立ち
小倉トーストをちょっと贅沢に小倉フレンチトーストへ変身させました
アプリでひらく作り方
- 1
★をサラサラになるまで混ぜる
- 2
食パンの耳をおとし、好みのサイズに切る
- 3
１に切った食パンをひたし、半日弱冷蔵庫でねかす
- 4
茹で小豆をサンドする
- 5
温めたフライパンにバターをいれ、バターが溶けたら弱火で蓋を閉めて蒸し焼きにする
- 6
焼き色がついたらひっくり返し、反対側も同様に焼く
- 7
皿に盛り付け、粉砂糖をふるって完成
お好みで生クリーム,フルーツなどのトッピングを
コツ・ポイント
1は卵白がしっかり溶けるまで混ぜることで、食パンに卵液が均一に染み込みます。
夜浸けて朝つくるとちょうど半日弱ねかせるのでおすすめです。
表面をカリッとさせたい場合は、最後に蓋をはずして中火で焼いてください。
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