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ナスと牛肉を炒めたやつ♫
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ナスと牛肉を炒めたやつ♫-レシピのメイン写真

ナスと牛肉を炒めたやつ♫

クック7Q86WE☆
クック7Q86WE☆ @cook_40307339

ナスと牛肉を炒めた味の濃いおかず☆
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材料

2〜3人分
  • 牛肉(こま切り等) 300g位
  • ナス(中〜大) 3個
  • サラダ油 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • ☆輪切りの鷹の爪 1本
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • なす
  • 牛肉
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 酒
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作り方

  1. 1

    牛肉を5cmに切り、ナスを乱切りにする。ニンニクはみじん切り。

    • ナスと牛肉を炒めたやつ♫作り方1写真
  2. 2

    ☆、★をそれぞれ混ぜておく。

    • ナスと牛肉を炒めたやつ♫作り方2写真
  3. 3

    ナスをサラダ油で素揚げし、取り出しておく。

    • ナスと牛肉を炒めたやつ♫作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒める。

  5. 5

    中火で牛肉を炒め、色が変わったら☆を入れる。

    • ナスと牛肉を炒めたやつ♫作り方5写真
  6. 6

    素揚げしたナスと★を入れ炒める。

    • ナスと牛肉を炒めたやつ♫作り方6写真
  7. 7

    弱火にし、水溶き片栗粉を入れる。最後にごま油をひと廻し入れる。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

ナスの素揚げをしっかりする。

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クック7Q86WE☆
クック7Q86WE☆ @cook_40307339
2020/03/01 14:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛肉 にんにく 酒 トウガラシ

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