No2375大根と人参の薄煮

Name: No2375大根と人参の薄煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒 大さじ2; 味醂 大さじ2; 湯 ヒタヒタ; 大根 10cm分; 人参 1/2本; 大根の葉 茎元10cm分; 薄口醤油 大さじ2

KitchenGP @satoshianzai

薄煮とは調味料少なめで食材の旨味を引き出すように煮る料理のこと。
このレシピの生い立ち
味の決め手は、昆布出汁、酒、味醂、薄口醤油のみ！

No2375大根と人参の薄煮

KitchenGP @satoshianzai

薄煮とは調味料少なめで食材の旨味を引き出すように煮る料理のこと。
このレシピの生い立ち
味の決め手は、昆布出汁、酒、味醂、薄口醤油のみ！

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材料

4人分

酒大さじ2
味醂大さじ2
湯ヒタヒタ
大根 10cm分
人参 1/2本
大根の葉茎元10cm分
薄口醤油大さじ2

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作り方

1
酒、味醂を加えた湯を沸かし、大根、人参、大根の葉の順に加え茹で、灰汁を取り、薄口醤油で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

見た目が寂しいので塩昆布を飾り付け！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/03/01 14:13に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

煮物大根にんじん大根の葉湯酒

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