豚肉を塩でもんでおきます。白菜は1枚ずつ剥がして水洗いをし、耐熱皿の深さに合わせて切ります。人参は薄く輪切りします。

耐熱皿に白菜を立てて、花びらのような形に並べます。

豚肉と人参を白菜の間にはさみます。

酒と鶏がらだしを全体にふりかけ、ラップをかけて電子レンジ（500ｗ～600ｗ）で約10分様子を見ながら加熱します。

加熱後は5分程置いてからラップをはずして、小ねぎを散らし、ポン酢しょうゆをかけます。