ごはんを炊いておく

Ａの調味料をあわせて寿司酢をつくっておく

菜の花は茎のかたい部分だけを切り落とし、塩少々（分量外）を入れてゆでておく

①に②を混ぜ合わせる。

④に小さな角切りにしたチーズ、食べやすい長さに切った菜の花、鮭フレークを加えて混ぜる。