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簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き
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簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き-レシピのメイン写真

簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

しゃけがある日はお手軽にボリュミーなおかずに!
蒸し焼きなら野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたちゃんちゃん焼きを勝手にアレンジ!

しゃけがある日はお手軽にボリュミーなおかずに!
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呑んだくれなつ
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材料

  • キャベツ 1/4個
  • しゃけ 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • きのこ お好み
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切ります。にんじんはちょっと苦手なのでピーラーにしました。

    • 簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    味噌、豆板醤、酒、みりん、ラー油を混ぜてタレを作ります。

    • 簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    ごま油をフライパンにひき、しゃけを両面焼きます。

    • 簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    しゃけが焼けたら野菜をざっと入れ、タレをまわしがけます。

    • 簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    蓋をして蒸し焼きにして、野菜がくたっとしたら出来上がり!

コツ・ポイント

野菜から水分が出るのですが、焦げそうならお酒を入れても!
きのこは冷凍しているので色んなのが入ってます。
しめじだけ!えのきだけ!とかでも美味しいと思います。

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
2020/02/23 13:28に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい!酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります!最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます!
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このレシピのキーワード

鮭 キノコ にんじん キャベツ 酒 味噌 玉ねぎ

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