お手軽絶品平日にも☆鶏肉で味噌すき焼き
liley @cook_40093729
普通のすき焼きも美味しいけれど、味噌すき焼きも絶品！具材はネギと鶏肉だけでもOK。お手軽です！
このレシピの生い立ち
テレビで「やみつきになるので食べ過ぎ注意」と紹介されていたものをアレンジ。自分用メモです。
お手軽絶品平日にも☆鶏肉で味噌すき焼き
普通のすき焼きも美味しいけれど、味噌すき焼きも絶品！具材はネギと鶏肉だけでもOK。お手軽です！
このレシピの生い立ち
テレビで「やみつきになるので食べ過ぎ注意」と紹介されていたものをアレンジ。自分用メモです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを斜めに切り、鍋に入れて少量の油でしっかり炒める。
-
- 2
ネギを鍋の端に寄せ、食べやすいサイズに切り分けた鶏肉を中火で炒める。
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- 3
予め切っておいたその他の具材を鍋に入れる。
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- 4
予め混ぜておいた味噌ダレを鶏肉の上部に全て塗りつける。※この時、絶対に混ぜてはいけない。
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- 5
蓋をして弱火で火を通し、5〜10分程度(具材による)放置して完成。
繰り返しますが、最後まで絶対に混ぜてはいけない。 -
- 6
生卵を溶いた取皿によそって食べましょう。
-
コツ・ポイント
たっぷりのネギをじっくりと炒めておく事が、甘くなり更においしくなるポイント。タレは上に塗ったら触らないこと。混ぜると焦付く原因になり、肉の味付けが薄く感じる。鶏肉の濃い味とお野菜の薄い味のギャップが絶妙です。水分は野菜やネギから出てきます。
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