母の味♪大根と豚肉と厚揚げのほっこり煮☆

母の味♪大根と豚肉と厚揚げのほっこり煮☆-レシピのメイン写真

母の味♪大根と豚肉と厚揚げのほっこり煮☆

かるかんおごじょ @cook_40305131

大根や厚揚げに白だしの味が染み渡っていてとても美味しいです☆
亡き母から受け継いだ味です。
このレシピの生い立ち
亡き母から教わったレシピを再現しました(*´ー｀*)

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かるかんおごじょ @cook_40305131

大根や厚揚げに白だしの味が染み渡っていてとても美味しいです☆
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材料

２人分

大根 1/3本
豚肉 150g
厚揚げ(木綿豆腐でも) １パック
白菜 3~4枚
水 300ml
だしの素小匙1/2
砂糖大匙1と1/2
白だし大匙３
塩少々

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作り方

1
大根を1cm幅のいちょう切りにします。
2
白菜を大きめに切ります。
3
厚揚げを一口大に切ります。
4
厚揚げを油抜きしておきます。
5
鍋に300ml水を張り、だしの素を入れて大根を柔らかくなるまで煮ます。
6
大根が煮えたら、厚揚げを入れて砂糖、白だし、塩を入れます。
7
豚肉を厚揚げの上に重ねます。
8
豚肉の上に白菜を重ねて、蓋をして煮詰めます。
9
白菜がくたくたになったら味見をして、薄かったら塩をふって調整してください。(白菜から水分が出ます)
10
器に入れて完成です☆

コツ・ポイント

大根は厚めに皮をむく、厚揚げは油抜きをすることで、味がしっかり染みます♪

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かるかんおごじょ @cook_40305131

2020/02/25 22:47に公開

食べるの大好き！作るの大好き！な普通の主婦！旦那も娘も大満足！な料理を目指して日々頑張っています(*´ー｀*)

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このレシピのキーワード

煮物大根白菜豚肉厚揚げもめん豆腐

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