タイの屋台風チャーハン カオパット
タイ風チャーハンめちゃくちゃ美味しいですよね。
このレシピの生い立ち
パクチーが安いときだけ作ります
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パクチーが安いときだけ作ります
玉ねぎにんにくネギを刻む
パクチーは適度な長さに切る
(葉の部分はトッピングに取り分けておく)
豚肉は一口大に切る
フライパンに油を熱して玉ねぎにんにくを中火で炒める
香りがしてきたら肉とエビを入れて炒める
エビに火が通ったら取り出す
強火にしてとき卵を入れる
すぐにご飯を入れて炒める
ネギ、パクチーを入れてさらに炒める
パラパラになってきたら調味料とエビを入れてさらに炒める
さらに盛り取り分けておいたパクチーを飾り完成
手早くジャカジャカ炒めてください
ナンプラーはメーカーにより塩分が違う様なので様子をみながら入れてみて下さい
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