【簡単・基本】切り干し大根の煮物
odrag0n @cook_40297083
基本の切り干し大根の作り方です。
戻し汁を使うことで大根の風味がより楽しめます。
このレシピの生い立ち
美味しい切り干し大根の煮物を探ってここに辿り着きました。
【簡単・基本】切り干し大根の煮物
基本の切り干し大根の作り方です。
戻し汁を使うことで大根の風味がより楽しめます。
このレシピの生い立ち
美味しい切り干し大根の煮物を探ってここに辿り着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに切り干し大根と十分な量の水を入れ、十分以上浸けて戻す。
【この水は煮汁に使用するので捨てない！】
- 2
油揚げを短冊切りにする
- 3
にんじんは千切りにする。
この時にスライサーがあると便利。
おすすめは100均のやつです。 - 4
鍋を中火にかけ、ごま油を入れる。
- 5
鍋が温まったら、水気を絞った1と2と、3を入れる。
- 6
全体的に水分が飛ぶまで、五分ほど炒める
- 7
混ぜておいたAを全て入れ、火を強火にする。
沸騰したら弱火〜中火にして、落とし蓋をする。 - 8
煮汁が少なくなるまで、十分-十五分ほど煮る。
- 9
味見して、ちょうど良い味付けになっていれば完成。
- 10
- 11
【感謝】レシピが、人気検索TOP10入りしました！
ありがとうございます！！ -
- 12
【超感謝】2022/06/21、レシピが、話題のレシピ入りしました！
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
最後の煮込み過程では、お好みの濃さまで味見して調節ください。
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