鶏肉とパクチーのアジアンなパスタ
スィ―トチリ味のパスタ。鶏肉とパクチーが絶妙(^^♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたのを参考に、レシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
唐辛子はヘタと種を取り除きます。
玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。 - 2
鶏肉は厚いところを開き、塩、こしょうを両面にふります。
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- 3
魚グリルで焼き、1.5㎝の角切りにします。
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- 4
スパゲッティは塩の入った熱湯で、袋の表示どうりに茹でます。
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- 5
乾いたフライパンにオリーブ油、唐辛子を入れ弱めの中火であたためます。
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- 6
香りが出てきたら玉ねぎを加え、炒めます。
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- 7
火が入ったら鶏肉を入れ、手早く炒めます。
- 8
スパゲッティ、バターを加え、具をからめます。
- 9
スィートチリソース大さじ3、塩、こしょうを加え、全体に絡めます。
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- 10
器に盛り、スィートチリ大さじ1を回しかけ、パクチーを散らします。
-
- 11
お好みで、粉チーズをかけます。
コツ・ポイント
鶏肉の塩、こしょうは少し、強めにふります。スパゲッティはザルにあげず、直接、炒めているフライパンにいれると水分がちょうどよく残り、具とスパゲッティが絡みやすいです。
つくれぽ
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