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えびチリ

やまちっ
やまちっ @cook_40306277

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材料

2人分
  • えび 200g
  • ☆酒 大匙1/2
  • ☆塩 少々
  • ☆片栗粉 大匙1/2
  • 生姜(みじん切り) 1片分
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • 長ねぎ(みじん切り) 1本分
  • 油 大匙1
  • コチュジャン 大匙1〜
  • ★トマトケチャップ 大匙2
  • ★醤油 大匙1
  • ★片栗粉 小匙1.5
  • ★水 50cc
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作り方

  1. 1

    下処理したえびを☆で下味をつける。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、にんにく生姜を炒め、コチュジャンを加える。

  3. 3

    香りが出て来たら、長葱とエビを加えて炒める。

  4. 4

    エビに火が通ったら、★の調味料を加え、全体にからめる。とろりとしたら完成。

コツ・ポイント

コチュジャンがない時は豆板醤小匙半分+砂糖大匙半分で代用
長ねぎは白い部分だけ使うと仕上がりが綺麗です。

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やまちっ
やまちっ @cook_40306277
2022/01/28 02:41に公開
薄味、手間なく簡単で美味しいを目指して、日々料理してます。子供たちがいつの日かこの味を懐かしんで作ってくれたらと願い、記録することにしました。
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このレシピのキーワード

エビチリ エビ 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン ケチャップ しょうが 長ネギ

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