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やまちっ

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薄味、手間なく簡単で美味しいを目指して、日々料理してます。子供たちがいつの日かこの味を懐かしんで作ってくれたらと願い、記録することにしました。

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えびチリ

えび • 酒 • 塩 • 片栗粉 • 生姜 • にんにく • 長ねぎ • 油 • コチュジャン • トマトケチャップ • 醤油 • 片栗粉 •
- 2人分
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切り干し大根のぽりぽり

切り干し大根 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 砂糖
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春雨サラダ

ハム • きゅうり • 卵 • もやし • 春雨 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 砂糖
- たっぷり５人分
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茹で枝豆

枝豆 • 塩 • 水
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天ぷら衣

たまご • 水 • 氷 • 薄力粉
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おうちポテチ

じゃがいもor里芋 • 揚げ油 • 塩 • 青のり一味唐辛子塩
- 1人分
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豚の味噌漬

豚ロース　トンカツ用４枚 • 味噌 • みりん • 大根おろし
- ４人
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かぼちゃの煮物

かぼちゃ • 砂糖 • 醤油 • 水
- 4〜5人
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大好きなミートソース

玉ねぎ • 人参 • 豚ひき肉or合い挽き • お好みの野菜 • きのこ • 野菜ジュース • デルモンテ裏漉しトマトorトマト缶 • 油 • にんにく　チューブ可 • 生姜　チューブ可 • 醤油 • オイスターソースor焼肉のタレ •
- ５人分
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新生姜の甘酢漬（はじかみ）

葉生姜 • 砂糖 • 酢
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もろへいやのたたき

もろへいや • かつお節 • 醤油 • のり • ゴマ
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無限ピーマン

ピーマン • ツナ缶 • 油 • 麺つゆ • 切りゴマ
- ４人
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トマトとピーマンの中華風サラダ

トマト • ピーマン • 玉葱 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 砂糖
- 3〜4人分