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れんこんハンバーグ
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れんこんハンバーグ-レシピのメイン写真

れんこんハンバーグ

クックW9XOWV☆
クックW9XOWV☆ @cook_40297014

ふわふわのハンバーグに仕上がりました
このレシピの生い立ち
れんこんが少し残っていたので使いました

ふわふわのハンバーグに仕上がりました
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れんこんが少し残っていたので使いました

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材料

2人分
  • れんこん 7〜8cmくらい
  • ひき肉 200g
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 少し
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 適宜
  • 生姜チューブ 3cmくらい
  • 卵 1個
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    5ミリ幅で2枚ほどれんこんを輪切りにし食感が残るようなみじん切りにする、残りはすりおろす

  2. 2

    ボールにひき肉と調味料の塩、砂糖、酒、しょうゆ、すりおろししょうが、こしょうを入れこねる

  3. 3

    卵を割り入れこね、①のれんこんを加え混ぜる

  4. 4

    フライパンに油をひき、好みの大きさに丸め焼く

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し火が通るまで焼く。仕上げに酒を入れ1分ほど蒸し焼きにする

コツ・ポイント

れんこんやごぼうなどハンバーグに入れて作ると野菜も取れていいです

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クックW9XOWV☆
クックW9XOWV☆ @cook_40297014
2021/12/23 12:10に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 れんこん 卵 酒

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